岐阜県産ハツシモ穂乃和

穂乃和では多品種のお米を栽培しておりますが、その中でも岐阜県の平野部でしか収穫されない貴重なお米で、「幻の米」と呼ばれている「ハツシモ」を主に栽培しております。

岐阜県産ハツシモは、「初霜」と書くように「初めて霜が降りる」頃に収穫されることから「ハツシモ」と名づけられました。

ハツシモの特徴として、全国でも1位2位を争うほど粒が大きく、噛むと口の中でほどけて適度な甘みを感じられます。飲み込んでも余韻を感じられる味わいで、どのような料理とも合わせられるクセのないお米です。
年間を通じ、品質・味が安定していることも人気の秘訣です。

穂乃和のお米が美味しい理由は乾燥と精米の仕方です。
穂乃和では遠赤外線乾燥機で、適正な水分を保ちながら丁寧に乾燥をさせています。
さらに、安心・安全で最高のご飯を味わっていただくため、お米の粒を揃え、傷つけないよう丁寧に精米をし、品質を格段に上げるための仕上げをします。

また、お米の「種選び」「苗作り」「土作り」「収穫」「乾燥」「籾すり」「保管」「精米」「販売」まで一貫して生産・管理をしております。

穂乃和のオンラインショップでは、白米を始め、玄米や無洗米もご用意しております。皆様のお好みの状態をご購入いただけます。

FARM

毎日食べるご飯だからこそ、皆様に満足して喜んで頂けるお米作りをし、穂乃和のお米を食べて元気になって頂くことが、私たちの1番の喜びです。