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​いつもの食卓に
おいしいお米を。

​岐阜県産ハツシモ 穂乃和

ABOUT HONOWA

木曽川、長良川の清らかな水
濃尾平野の肥沃な大地
岐阜県羽島市のお米

穂乃和では多品種のお米を栽培しておりますが、その中でも岐阜県の平野部でしか収穫されない貴重なお米で、「幻の米」と呼ばれている「ハツシモ」を主に栽培しております。

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岐阜県産ハツシモは、「初霜」と書くように「初めて霜が降りる」頃に収穫されることから「ハツシモ」と名づけられました。

ハツシモの特徴として、全国でも1位2位を争うほど粒が大きく、噛むと口の中でほどけて適度な甘みを感じられます。飲み込んでも余韻を感じられる味わいで、どのような料理とも合わせられるクセのないお米です。
年間を通じ、品質・味が安定していることも人気の秘訣です。

稲穂

穂乃和の美味しさの理由

有機肥料などを活用することで、土壌の微生物の活動を促進し、栄養豊富で旨みのあるお米になるよう、土づくりからこだわっております。 精米作業では、注文が入ってから精米を行うため、新鮮な状態でお届けしております。 精米後は、精米色彩選別機を利用し、厳選された高品質米に仕上げます。

また、お米は低温倉庫に保管し、室内温度を15度前後に保つことで、年間を通して鮮度と食味を保っております。 そして穂乃和では、お米の「種選び」「苗作り」「土作り」「収穫」「乾燥」「籾摺り」「保管」「精米」「販売」まで一貫して自社で生産・管理を行っているため、高品質なお米をお手頃な価格で販売ができております。

穂乃和のオンラインショップでは、白米を始め、玄米や無洗米もご用意しております。皆様のお好みの状態をご購入いただけます。

PICK UP

生産者写真01

FARM

毎日食べるご飯だからこそ、皆様に満足して喜んで頂けるお米作りをし、穂乃和のお米を食べて元気になって頂くことが、私たちの1番の喜びです。

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